I dtimpeallachtaí cistine tráchtála, Cuisneoirí Cistine Tráchtála ní hamháin go n-iompróidh sé an fheidhm a bhaineann le bia a chaomhnú agus a stóráil, ach tá ról lárnach aige freisin maidir le sábháilteacht bia a chinntiú. D'fhonn a áirithiú nach bhfuil bia éillithe agus nach ndéanann sé pórú baictéir le linn an phróisis chuisniúcháin ar fad, agus chun caighdeáin idirnáisiúnta agus áitiúla sábháilteachta bia a chomhlíonadh, glacann cuisneoirí cistine tráchtála nua-aimseartha éagsúlacht de bhearta cosanta sábháilteachta bia. Seo a leanas cur síos mionsonraithe:
1. Úsáid ábhair grád teagmhála bia
De ghnáth déantar struchtúr inmheánach cuisneoirí cistine tráchtála, lena n-áirítear an umar istigh, deighiltí, tráidirí agus páirteanna eile atá i dteagmháil dhíreach le bia, as cruach dhosmálta grád bia (cosúil le SUS304) nó plaisteach ABS grád bia. Tá na buntáistí seo a leanas ag na hábhair seo:
Neamh-tocsaineach agus gan bholadh, ní bheidh sé ina chúis le héilliú tánaisteach i mbia;
Friotaíocht creimeadh láidir, oiriúnach do thimpeallacht ard-taise;
Dromchla réidh agus éasca le glanadh, ag laghdú an baol fás baictéarach.
2. Cóireáil sciath antibacterial
Tá roinnt cuisneoirí tráchtála ard-deireadh brataithe le bratuithe antibacterial ar an mballa istigh nó ar shéala an dorais, rud a chuireann bac go héifeachtach ar atáirgeadh pataiginí coitianta mar Escherichia coli agus Staphylococcus aureus. Is minic a úsáideann an sciath seo iain airgid nó comhábhair antibacterial nádúrtha eile, atá sábháilte agus neamhdhíobhálach don chomhshaol agus a úsáidtear go forleathan in ospidéil, scoileanna, óstáin agus áiteanna eile le ceanglais sláinteachais an-ard.
3. Córas rialaithe teochta tairiseach Chliste agus aláraim
Tá teocht ar cheann de na príomhfhachtóirí a théann i bhfeidhm ar shábháilteacht bia. Tá cuisneoirí tráchtála feistithe le córas rialaithe teochta cliste microcomputer, ar féidir leis:
Rialú teochta beacht (go ginearálta is é an raon cuisniúcháin 2 ° C ~ 8 ° C, agus is féidir leis an raon reo teacht faoi bhun -18 ° C);
Aláram neamhghnácha teochta: nuair a sháraíonn an teocht an raon socraithe, eisítear aláram inchloiste agus amhairc go huathoibríoch;
Feidhm chuimhne teip cumhachta: filleann sé go huathoibríoch ar an staid bhunaidh nuair a athchóirítear an chumhacht tar éis briseadh cumhachta tobann;
Feidhm monatóireachta cianda: tacaíonn sé le rochtain ardán Wi-Fi nó IoT, atá áisiúil do bhainisteoirí stádas oibriúcháin an trealaimh a thuiscint i bhfíor-am.
4. Dearadh doras séalaithe éifeachtach
Tá an doras cuisneáin feistithe le stiall séalaithe maighnéadach ard-neart (ábhar rubair EPDM den chuid is mó), a fhéadfaidh an bosca a fheistiú go docht chun sceitheadh aer fuar agus éillithe seachtracha a chosc ó dhul isteach. Úsáideann roinnt samhlacha dearadh séala dorais ciseal dúbailte freisin chun an fheidhmíocht séalaithe a fheabhsú tuilleadh.
5. Córas díreoite agus draenála uathoibríoch
Tá cláir díreoite uathoibríoch ionsuite ag cuisneoirí tráchtála chun sioc a bhaint go rialta ar an evaporator chun éifeachtúlacht laghdaithe cuisniúcháin nó carnadh uisce agus fás baictéarach de bharr sioc a sheachaint. Ag an am céanna, tá an córas draenála feistithe le gléas ais-sreabhadh frith-boladh chun séarachais a chosc ó backflowing agus éilliú bia.
6. Dearadh atá éasca a ghlanadh agus a chothabháil
Struchtúr línéar cruinn: laghdaíonn sé coirnéil marbh agus is furasta é a ghlanadh agus a ghlanadh;
Deighiltí inbhainte agus frámaí dorais: áisiúil le haghaidh glanadh domhain;
Dearadh ardaithe casters bun: éasca le stains talún a ghlanadh agus lotnaidí a chosc ó phórú;
Leibhéal ard uiscedhíonach (os cionn IPX4): oiriúnach do thimpeallachtaí cistine tais chun sceitheadh nó ciorcaid ghearr a chosc.
7. Deimhnithe sábháilteachta bia idirnáisiúnta a chomhlíonadh
De ghnáth tugann cuisneoirí cistine tráchtála príomhshrutha roinnt deimhnithe idirnáisiúnta chun a chinntiú go gcomhlíonann na táirgí ceanglais sábháilteachta bia agus córais bainistíochta cáilíochta, mar shampla:
deimhniú CE (marc rochtana margaidh Eorpach);
deimhniú NSF (An Foras Sláintíochta Náisiúnta, tiomanta do threalamh seirbhíse bia);
Dearadh comhoiriúnach le HACCP (Córas Anailíse Guaise agus Pointe Rialaithe Criticiúil);
deimhniú ISO 22000 (Córas Bainistíochta Sábháilteachta Bia);
deimhniú RoHS (Srian le Substaintí Guaiseacha);
Ní hamháin go gcuireann na deimhnithe seo le hinchreidteacht an táirge, ach soláthraíonn siad ráthaíochtaí freisin maidir le honnmhairí corparáideacha agus oibríochtaí comhlíonta.
8. Dearadh feithidí agus creimire-cruthúnas
Tá bonn dúnta nó sciath cruthúnas feithidí ag roinnt cuisneoirí tráchtála ag an mbun chun cockroaches, francaigh, etc. a chosc ó dhul isteach sa trealamh, rud a laghdóidh an baol tras-éillithe.
Clúdaíonn bearta cosanta sábháilteachta bia cuisneoirí cistine tráchtála il-leibhéil, mar shampla roghnú ábhar, rialú teochta, cóireáil antibacterial, dearadh séalaithe, áisiúlacht glanadh agus caighdeáin deimhnithe. Tógann na bearta seo le chéile timpeallacht chuisniúcháin atá sábháilte, sláinteach agus inrialaithe, rud a chabhraíonn le cosc a chur ar ghalair bia-iompartha agus le sláinte tomhaltóirí a chosaint.
I gcás cuideachtaí lónadóireachta, agus iad ag ceannach cuisneoirí cistine tráchtála, ba cheart dóibh tosaíocht a thabhairt do tháirgí a bhfuil na gnéithe sábháilteachta thuasluaite acu, agus iad a ghlanadh, a iniúchadh agus a chothabháil go rialta chun a chinntiú go leanann siad de ról a bheith acu maidir le sábháilteacht bia a chinntiú.
